森のレモンは、いろいろな方におすそ分けしながら、

こんな風に利用してみました。

左から　＊塩レモン

　　　　＊レモンジャム（初チャレンジ）

　　　　＊氷砂糖のレモンシロップ（さっぱり風味）

　　　　＊はちみつのレモンシロップ

　　　　＊レモンオイル（オリーブオイル漬・サラダに！）

ほとんどのものは、レモンをていねいに洗い、輪切りにするだけなので簡単です。

初チャレンジの「レモンジャム」はとても美味しくできたのですが、時間がかかりました。

でも「おうち時間」を楽しむための初チャレンジでしたから、いいかな！

「クリームチーズにレモンジャム」「バナナにレモンジャム」新しい発見です。

では、レモンジャムにちなんで、なぞなぞを一つ！

問題　　「今は必要だけれど、少したつと不要になるもの、なぁんだ！」

答え　　「レモンの小袋と種」

　　　　　小袋と種には、ペクチンが豊富なので、ジャム作りには必要です。

　　　　　でも、食べるときには、じゃまになるので、不要です。

今、何が不要で、何が必要なのか。

「不要不急」を問われている毎日ですが、自分にとって、今必要なことは何だろう。

大切にしたいことは、何だろう・・・合わせて考えてしまいます。

BLUE  JOHNの森に、クリスマスローズの新芽が見えてきました！